겨울에 가장 많이 먹는 과일 중 하나인 귤은 따뜻하게 귤차로도 마시면 효능이 좋습니다. 비타민C가 풍부한 귤차는 감기 예방에 특효입니다. 귤차의 주재료인 귤에 대한 정보 및 보관법을 비롯하여 귤차 만드는 법, 귤차 효능과 부작용 및 주의할 점에 대해서 알아보겠습니다.
귤차
귤차는 귤을 귤청으로 만들어 뜨거운 물에 우려내서 마십니다.
귤에 대해서
귤차의 재료인 귤에 대해서 좀 더 살펴보겠습니다.
- 귤은 감귤나무의 열매로 겨울 제철 과일입니다. 우리나라에서는 주로 제주도에서 재배합니다.
- 귤은 한글이 아니라 한자어로 귤 귤(橘)입니다. 밀감 혹은 감귤이라고도 불리고 있습니다. 귤은 영어로는 만다린(mandarin)이라고 표기합니다.
- 귤의 종류는 세계적으로 100종이 넘는다고 합니다. 우리가 알고 있는 귤은 온주밀감입니다.
- 귤 칼로리는 100g당 39kcal입니다. 귤은 당분이 많은 편이라 칼로리가 높다고 볼 수 있습니다. 다른 과일과 비교해 보면, 사과(57kcal), 배(51kcal)에 비해 낮고 토마토(14kcal), 자몽(30kcal)에 비해 높습니다.
- 귤의 껍질 부분은 말려서 약재로도 사용됩니다.
귤 보관법
- 귤은 공기가 통하는 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 공기가 통하지 않는 냉장고에 넣어두면 신맛이 날 수 있습니다.
- 귤의 저장온도는 3-4도가 적당합니다. 1도 이하에서는 냉해를 입을 수 있습니다.
- 귤을 귤끼리 부딪히면 수분 때문에 상할 우려가 있어서 서로 붙지 않게 보관하는 것이 좋습니다.
- 귤을 실온에서 박스에 보관할 때, 박스 바닥에 신문지를 깔고 귤끼리 간격을 두고 담고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합니다.
귤차 효능
1. 면역력을 높여 감기 예방
귤차 효능에는 귤의 비타민C가 매우 풍부해서 마시면 면역력을 높여줍니다. 면역력이 높아지면 감기와 같은 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 귤차의 풍부한 비타민 C는 겨울철 추위에 견딜 수 있게 신진대사를 활발하게 해주면서 체온이 내려가는 것을 막아주고 피부와 점막을 튼튼하게 해주는 작용을 하면서 겨울철 감기 예방에 도움을 줍니다.
2. 혈관 건강 향상
귤차의 헤스페리딘 이라는 비타민 P 성분이 현관 건강을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 귤차의 비타민 P 성분으로 인해 우리 몸의 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 귤차를 마시면 혈관 건강이 향상되어 동맥경화와 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 효과가 있습니다.
3. 피부 미용
귤차 효능에는 귤의 풍부한 비타민 C 성분이 피부 미용에도 도움을 줍니다. 귤차를 마시면 피부를 건강하게 해주고 기미와 주근깨, 잡티 등을 없애줘서 피부 미백에 효과적입니다. 또한 귤차의 비타민 P 성분은 콜라겐 생성을 도와줘서 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 변비 개선
귤에 붙어 있는 ‘귤락’ 혹은 ‘알베도’라고 불리는 하얀 실은 섬유질입니다. 이 섬유질은 식이섬유가 풍부하여 장에서 긍정적 역할을 하는 박테리아의 성장을 돕고 대장운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
5. 기억력 향상
귤차 효능 중 귤을 섭취하면 기억력 및 인지능력을 향상시키는 데 도움이 된다는 연구가 있습니다. 감귤 추출물을 투여하면 기억력 장애 현상이 개선된 사례도 있습니다. 귤차를 마시면 이런 작용으로 인해 기억력 향상 효과를 볼 수 있습니다.
귤차 부작용
- 귤에는 약간의 옥살산 성분이 있어서 과다하게 섭취하면 신장에 무리를 줄 수 있습니다.
- 귤차는 카로틴 성분으르 인해 너무 많이 마시면 피부가 황달에 걸린 것처럼 변색되기도 하니 주의해야 합니다.
귤차 만드는 법
준비물
귤차 만들기
- 베이킹소다와 식초를 섞은 물에 귤을 10분 정도 담가 놓습니다.
- 흐르는 물에 귤을 깨끗이 씻습니다.
- 귤의 물기를 깨끗이 닦아 곰팡이가 생기지 않게 합니다.
- 신맛을 내는 귤의 꼭지를 모두 제거합니다.
- 귤을 적당한 두께로 칼로 슬라이스합니다.
- 깨끗이 소독한 물기가 없는 유리병을 준비합니다.
- 유리병에 설탕과 귤을 1:1 비율로 넣습니다. 설탕 넣고 귤 넣고 설탕 넣고 귤 넣는 방식으로 켜켜이 쌓아 올립니다.
- 쌓아올릴 때 유리병의 가장 윗부분은 설탕으로 막습니다. 설탕이 덮여있어야 공기가 차단되어 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있습니다.
- 유리병의 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에 2주 동안 보관하며 귤을 숙성합니다.
- 숙성된 귤청을 찻잔에 담아서 끓는 물을 넣어 귤차로 마십니다.