돼지감자 차에 대해서 아시나요? 다이어트 효과가 있어서 많이 알려졌는데 그 외 돼지감자차 효능과 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다.
돼지감자차
돼지감자차는 돼지감자를 뜨거운 물에 우려낸 차입니다.
돼지감자차 맛은 구수한 맛이 특징입니다.
돼지감자
- 울퉁불퉁한 모양으로 뚱딴지라고도 불리는 여러해살이풀로 국화과에 속합니다.
- 해바라기와 비슷하게 생겼는데 이름이 돼지감자가 된 이유는 녹말이 덩이줄기 형태를 맺기 때문이라는 추측이 있습니다.
- 돼지감자는 키가 최대 3m 정도 키가 상당히 큰 편으로 들판이나 야생에서 많이 자랍니다. 다이어트 열풍으로 작물로 재배되는 양이 증가하고 있습니다.
돼지감자차 효능
1. 다이어트
돼지감자차 효능에는 다이어트 효과가 있습니다. 돼지감자는 기본적으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 따라서 돼지감자차를 마시면 포만감을 느끼고 음식에 대한 갈망이 줄어들어서 식단 관리하는 데 도움이 되어서 다이어트에 효과적입니다. 또한 장의 운동을 활발하게 하는 데 도움을 주어 변비를 예방하여 다이어트 효능이 있습니다.
2. 항산화 작용
돼지감자차 효능에는 항산화 작용 효과로 노화를 방지합니다. 돼지감자가 함유하고 있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거합니다. 항산화 작용은 세포가 손상되는 것을 막아주어 염증을 예방하고 노화로 인하여 신체의 기능이 저하되는 것 또한 막아주는 역할을 합니다.
관련 글: 항산화 뜻 항산화 작용의 의미는?
3. 당뇨병 환자 식단 관리에 도움
돼지감자차 효능 중에는 당뇨병 환자 식단 관리에 도움이 되는 효과가 있습니다. 돼지감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 아눌린 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이눌린 성분은 당분이지만 포도당으로 분해되지 않고 혈당이 올라가는 것을 막아주고 중성지방을 줄이는 작용을 합니다. 당분 관리가 필요한 당뇨병 환자 식단 관리에 도움이 됩니다.
4 천식 억제
또 다른 돼지감자차 효능에는 천식을 억제해 주는 효과가 있습니다. 돼지감자의 풍부하게 함유한 이눌린 성분이 혈당을 낮추는 효과뿐 아니라 천식도 억제해 줍니다.
5. 면역력 증진
돼지감자차 효능에는 면역력을 증진시켜주는 효과도 있습니다. 돼지감자는 단백질, 비타민 C, 철, 칼륨 등이 풍부하여 피로회복에 도움이 되고 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 돼지감자차는 빈혈이 많은 사람에게도 도움이 됩니다.
6. 눈 건강
돼지감자에는 루테인 성분이 풍부하여 돼지감자차는 눈 건강에도 도움이 됩니다.
7. 피부 미용
돼지감자차 효능에는 피부 미용 효과도 있습니다. 돼지감자에 많이 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 피부를 보호해 주고 탄력 있게 만들어 주어 피부 미용 효과가 있습니다. 또한 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 활성 산소를 제거하여 피부가 노화되는 것을 막아줍니다.
8. 혈관 건강
마지막으로 돼지감자차 효능에는 혈관 건강 효과가 있습니다. 돼지감자차에 풍부한 이눌린 성분은 혈당을 느리게 상승시키고 콜레스테롤 수치를 안정화하는 역할도 합니다. 돼지감자차는 혈액 순환을 활발하게 해주고 고혈압을 예방시켜주는 데 도움이 됩니다.
돼지감자차 부작용
- 돼지감자는 차가운 성질을 가지고 있는 식품이기 때문에 평소에 위장이 약해 소화가 잘되지 않거나 몸이 찬 사람은 과다하게 마시면 복통이나 설사의 부작용을 겪을 수 있습니다.
- 돼지감자차는 포타슘이 많이 함유되어 있어 신장 합병증이 있는 당뇨병 환자에게는 고 포타슘 혈증을 일으키기도 하기 때문에 섭취에 주의하여야 합니다.
돼지감자차 끓이는 법
준비물
돼지감자차 만들기
- 돼지감자를 깨끗하게 씻은 후 껍질째로 얇게 자릅니다.
- 돼지감자를 건조기나 햇볕에 바싹 말립니다.
- 아무것도 두르지 않은 바닥이 깊은 팬에 넣고 덖음을 해서 다시 말리기를 3회 이상 반복합니다.
- 이 과정을 반복해야 구수한 돼지감자차가 탄생합니다.
- 주전자 혹은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 말린 돼지감자를 넣은 후 우려내면 됩니다.
- 우려낸 차의 맛이 심심하다면 말린 우엉, 대추 등을 취향에 맞게 넣어서 같이 끓여서 우려냅니다.