독소를 제거하는 것으로 유명한 칡의 뿌리를 달여서 우리는 전통차로 오래전부터 마셔왔습니다. 칡은 숙취 해소 효과가 잘 알려져서 사람들이 술 먹고 많이 마시는 차입니다. 이 외에 칡차의 다양한 효능과 부작용 및 주의할 점 그리고 칡차 만들기에 대해서 알아보겠습니다.
칡차
- 칡차는 칡을 달여서 마시는 우리나라 전통차입니다.
- 칡의 뿌리를 약용으로 쓰며 갈근(葛根)이라고 부르는데, 칡차는 주로 갈근(칡뿌리)을 다린 차를 말합니다.
칡에 대하여
- 칡은 콩과의 낙엽 덩굴성 목본입니다. 덩굴식물로 풀처럼 생겼지만 해마다 줄기가 굵어져서 나무로 분류되고 있습니다.
- 칡은 우리나라 대부분의 산기슭에서 쉽게 볼 수 있습니다.
- 칡은 영어로 화살 뿌리(arrowroot) 이라고 합니다. 과거 인디언들이 전쟁을 할 때 화살촉에 독을 발라서 전투를 하였습니다. 독화살에 맞으면 사경을 헤매게 되는데 그때 물에 달여 먹는 식물 뿌리를 마시면 열이 떨어지고 정신이 돌아왔다고 합니다. 그 식물은 칡으로 화살 뿌리(arrowroot) 라고 불렸습니다.
칡차 효능
1. 숙취 해소
칡차의 재료인 칡은 숙취 해소 효능이 뛰어납니다. 칡차를 마시면 술을 빨리 깨게 도와줍니다. <동의보감>에서도 ‘칡은 주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다’고 기록되어 있습니다. 칡차를 마시면 술독으로 지친 간의 열을 풀어주고 해독하면서 숙취를 해소하는 데 도움을 줍니다. 사람이 술을 마시면 간에서 알코올을 분해하는 과정에서 알데히드라는 찌꺼기가 생깁니다. 칡은 이 알데히드를 54% 정도 줄여주는 효능이 있습니다. 칡차를 마시면 혈중 알코올 농도를 줄이는 효능도 있어서 술을 빨리 깨게 도와줍니다.
2. 피부 미용
칡에는 각종 미네랄과 비타민 성분이 풍부합니다. 그래서 칡차를 마시면 이 성분들이 피부에 영양을 공급하는 작용을 하여 피부 미용에 도움이 됩니다. 칡차는 우리 몸속의 노폐물과 독소를 밖으로 배출시키면서 피부의 기미, 주근깨 등을 없애주는 역할을 해서 건강하고 잡티 없이 깨끗한 피부를 유지할 수 있게 도와줍니다. 차가운 성질의 칡은 얼굴의 열을 내려주는 효과가 있어서 피지선을 잡아주고 뾰루지를 진정시키는 데 도움을 줍니다.
3. 갱년기 증상 완화
칡은 여성 호르몬과 관련된 식물성 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있어서 호르몬 유지를 도와줘서 갱년기 증상 완화에 효과적입니다. 칡의 식물성 에스트로겐 함유량은 대두의 30배, 석류의 620배 이상으로 많습니다. 갱년기 때 안면홍조, 발한, 불면, 우울증 등의 증상이 있는데 칡차는 몸에 열을 내려주는 작용을 하기 때문에 갱년기 안면홍조를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 칡차는 식물성 에스트로겐으로 인하여 갱년기 여성들의 뼈를 튼튼하게 하는 데도 효능이 있습니다.
4. 두통 해소
칡차를 마시면 칡뿌리의 기혈의 순환이 되지 않아서 뭉치고 막힐 때 풀어주는 효능으로 인하여 두통을 해소하는 효과가 있습니다. 혈액 순환이 잘되지 않아서 생기는 두통의 경우는 칡차를 하루에 1-2잔 마시면 머리를 맑게 해주고 두통을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 또한 칡차는 뻣뻣하게 뭉친 근육을 풀어주고 이완시키는 효능이 있어서 잘못된 자세로 어깨가 목이 쑤실 때 칡차를 마시면 도움이 됩니다.
5. 고혈압 및 협심증 예방
칡에는 사포닌 성분이 있어서 혈압을 낮추고 심장을 튼튼하게 해주는 효능이 있어서 칡차를 마시면 고혈압이나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 효능이 있습니다. 칡차를 마시면 혈관에 쌓인 노폐물들을 없애면서 혈관을 깨끗하게 하여 고지혈증과 같은 질병 예방에도 도움이 됩니다.
칡차 부작용
- 칡은 차가운 성질이 강해서 속이 찬 사람이나 위장이 약한 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
- 칡차를 과도하게 섭취할 경우 몸을 차게 해서 설사나 복통과 같은 소화기 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 칡차는 장기간 복용할 경우 간에 무리가 될 수 있어서 휴식기를 가지면서 마셔야 합니다.
칡차 만드는 법
칡차를 만드는 법은 비교적 간단합니다.
- 말린 칡뿌리 40-50g에 물 2리터를 주전자에 넣습니다. 칡의 쓴맛이 강해서 대추나 배를 함께 넣는 경우가 많습니다.
- 약한 불에 1시간 정도 달여줍니다.
- 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어서 마십니다.