흰머리가 고민일 때 검은콩을 먹어볼 까 고민하신 분들이 있습니다. 검은콩 차는 건강상 다양한 효능이 있고 집에서 간단히 만들 수 있습니다. 이 글을 읽어보고 마셔보세요.
검은콩 차
검은콩을 끓여서 마시는 차입니다.
검은콩
- 콩과 식물로 식물의 식용 씨앗입니다.
- 색이 검은콩을 흑태, 서리태(속청), 서목태 등을 모두 말합니다.
검은콩 주요 성분
- 칼로리: 반 컵(86g) 당 114 Kcal
- 필수아미노산 40% 차지
- 비타민 E: 노화 예방
- 사포닌: 혈액순환 개선
- 안토시아닌 등 항산화 물질이 일반 콩보다 4배 풍부
- 아이소플라본: 여성 호르몬 균형
- 단백질, 섬유질: 뼈 건강
검은콩 차 효능
1. 콩팥 및 부종에 효과
검은콩 차 효능에는 콩팥 및 부종에 좋은 효과가 있습니다. 본초강목에서 흑대두(黑大豆)는 콩팥에 생긴 병을 치료하고 수(水)를 소통시키고 기를 내린다’고 기록되어 있습니다. 검정콩은 콩팥을 건강하게 하여 성 기능을 강화시키고 모발을 검게 만들어 줍니다. 또한 동의보감에서도 검정콩은 부종을 치료한다고 기록되어 있습니다. 검정콩은 이뇨작용이 뛰어나서 신장의 기능을 향상시켜 소변이 잘 나오지 않아서 부종이 있는 사람에게 효과적입니다.
2. 백발 및 탈모 예방
다른 검은콩 차의 효능에는 백발이나 탈모 증세에 효과가 있습니다. 검정콩에 많이 함유되어 있는 아미노산 성분은 모발의 성장에 꼭 필요한 성분과 성장을 촉진시켜주는 성분의 대사 전구물질입니다. 검정콩 차는 모발 성장과 촉진과 관련된 성분이 풍부하여 탈모를 방지하는 효과가 있습니다. 또한 검정콩 차는 오래 마시면 머리가 세지 않게 하는 데 도움이 됩니다.
3. 암 예방
검은콩 차 효능에는 암 예방 효과가 있습니다. 검정콩 껍질에는 황색 콩 껍질에서 발견되지 않는 글리시 테인이라는 항암물질이 함유되어 있습니다. 이 성분은 난소암, 전립샘암, 유방암, 골다공증 등을 예방하는 데 효과적입니다. 또한 검정콩에는 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 식물성 에스트로겐 성분이 유방암 위험을 감소하는 데 도움이 됩니다. 남성의 경우, 검정콩은 안드로겐이 과다 분비가 원인인 전립샘암을 예방하는 효과가 있습니다.
검정콩에는 셀레늄이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 채소나 과일에서는 볼 수 없지만 검정콩에 존재하는 미네랄입니다. 셀레늄은 간 효소 기능에 중요한 역할을 하면서 신체에서 일부 암을 유발하는 원인이 되는 물질을 해독하는 효과가 있어서 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 검정콩의 사포닌 성분은 암세포가 몸 전체에 퍼지는 것을 막는 효과가 있습니다.
4. 체중 감소 및 복부 비만 예방
검정콩 차는 여성의 복부 비만을 예방한다는 연구 결과가 있습니다. 식품 기능연구본부 연구팀에서 일상생활에서 블랙푸드(검정콩, 흑미) 섭취와 복부미만과의 연관성에 대해서 연구를 했습니다. 연구 결과, 블랙푸드를 많이 섭취하는 성인 여성의 허리둘레가 감소하였고 복부비만 위험 또한 26% 감소했는데, 특히 검정콩을 많이 섭취하는 여성의 경우는 복부비만 위험이 29% 감소한 수치를 보여주었습니다.
또한 검정콩은 섬유질이 풍부합니다. 식이 섬유는 일반적으로 식후에 포만감을 느끼고 식욕을 억제하는 효과가 있어서 전체 식단에서 칼로리를 낮추는 데 도움을 줍니다. 검정콩으로 식단 조절을 하여 체중 감소 효과를 얻을 수 있습니다.
5. 당뇨 및 고혈압에 효과적
콩은 인슐린이 발견되기 전부터 당뇨에 효과적이라는 사실이 알려져 있었습니다. 콩의 식이섬유는 위장에서 포도당의 흡수 속도를 낮추는 역할을 하여 천천히 흡수 되게 도와줍니다. 검정콩에는 비타민 E와 칼륨 성분이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 작용을 하고 칼슘은 혈관 근육을 부드럽게 만들어 줍니다. 검정콩의 비타민B12와 엽산, 베타카로틴 등은 빈혈을 예방하고 검정콩의 유기철은 육류보다 4배나 됩니다. 검정콩 차는 고혈압 및 당뇨병으로 고생하는 사람들에게 도움이 됩니다.
6. 심장병 예방
검정콩의 풍부한 섬유질은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병 예방에 효과적입니다. 또한 검정콩의 사포닌 성분은 혈중 지질과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하며 심장과 혈관의 손상을 막아주면서 심장 건강에 도움을 줍니다.
검은콩 차 만들기
준비물
만드는 법
- 검정콩을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
- 아무것도 두르지 않은 팬을 강불에서 예열한 후 중약불에서 콩을 5-10분 정도 볶습니다.
- 콩 껍질이 터지고 콩알이 노릇해지면 완성입니다.
- 너무 높은 온도에서 볶거나 오래 볶으면 색소가 파괴되고 당이 카라멜화 반응을 일으키는 주의해야 합니다.
- 익은 콩을 다른 보관 통에 옮겨 담습니다.
- 콩 한 스푼을 주전자에 넣고 물과 함께 끓입니다.