커피 대체 음료로 주목받고 있는 인기 건강음료인 치커리 커피 효능에 대해서 알아보겠습니다. 효능과 함께 부작용 그리고 끓이는 방법에 대해서도 읽어보세요.
치커리 커피
치커리 커피는 치커리 뿌리를 로스팅한 후 분말로 갈아 만든 음료입니다. 치커리는 국화과 식물로, 그 뿌리를 볶으면 커피와 비슷한 향과 맛이 나기 때문에 커피 대용으로 사용됩니다. 유럽에서는 전쟁 시 커피 공급이 부족할 때 커피 대용으로 쓰인 역사가 있으며, 지금은 건강을 위한 커피 대체재로 널리 알려져 있습니다.
치커리 커피 효능
1. 소화 개선 및 장 건강에 도움
첫 번째 치커리 커피 효능에는 소화 개선 및 장 건강에 도움이 됩니다. 치커리 뿌리에는 이눌린(Inulin)이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여, 장내 유익균 증식과 배변 활동 개선에 효과적입니다. 변비 예방에도 탁월하죠.
2. 혈당 조절에 도움
다른 치커리 커피의 효능에는 혈당 조절에 도움을 줍니다. 이눌린은 혈당의 급격한 상승을 막아주어 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 혈당 지수가 낮아 식후 혈당 조절에 효과적입니다.
3. 간 기능 보호
치커리 커피 효능에는 간 기능을 보호합니다. 치커리는 간을 정화하고 담즙 분비를 촉진하는 효과가 있어, 간 기능 향상에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 면역력 강화
치커리 커피 효능에는 면역력 강화가 있습니다. 이눌린이 장내 면역세포의 활동을 도와 면역력 향상에 긍정적인 영향을 미칩니다.
치커리 커피 부작용
치커리 커피는 건강에 여러 이점을 제공하지만, 특정 체질이나 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다.
1. 위장 민감자에게 복통 또는 가스 유발
식이섬유가 풍부해 평소 위장이 약하거나 민감한 사람은 복부 팽만감, 가스, 복통을 유발할 수 있습니다.
2. 알레르기 반응
국화과 식물에 알레르기가 있는 사람은 치커리에도 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
3. 임산부는 주의
과도한 이눌린 섭취는 자궁 수축을 유발할 수 있다는 연구가 있으므로, 임산부는 섭취 전 전문가와 상담이 필요합니다.
치커리 커피 카페인
치커리커피는 카페인이 없습니다(0mg). 따라서 카페인에 민감한 사람, 임산부, 수유 중인 사람도 안심하고 마실 수 있습니다. 밤에 마셔도 수면에 영향을 주지 않죠.
치커리커피의 칼로리
치커리커피 자체는 거의 칼로리가 없는 편입니다. 100ml 기준 약 5kcal 미만으로, 무설탕, 무첨가 상태로 섭취 시 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 단, 우유나 시럽을 첨가하면 칼로리는 올라갑니다.
치커리 커피 하루 권장량
하루 1~2잔이 적당합니다. 이눌린이 많이 들어있어 과도하게 섭취하면 복부 팽만감이 생길 수 있으므로, 처음 마시는 분은 하루 1잔으로 시작하는 것이 좋습니다.
치커리 커피 만드는 법
치커리 커피를 집에서 쉽게 끓이는 방법은 다음과 같습니다.
1. 치커리 뿌리 추출 분말 구입하기
시중에 판매되는 치커리 파우더나 티백 형태의 제품을 사용하세요. 또는 로스팅된 치커리 뿌리를 구입해 직접 끓일 수도 있습니다.
2. 기본 레시피 (치커리 파우더 기준)
- 뜨거운 물 200ml에 치커리 파우더 1~2티스푼을 넣습니다.
- 잘 저어준 후 3~5분간 우려내고, 체에 걸러줍니다.
- 원한다면 우유나 식물성 우유, 꿀 등을 추가하여 라떼 스타일로 즐겨도 좋습니다.
3. 치커리커피 티백 이용 시
- 컵에 티백을 넣고 뜨거운 물을 부은 후, 5분간 우려내면 완성됩니다.