밀크티에 어울리는 차가 따로 있는 것 아시나요? 꿀 조합을 위해 어울리는 차를 소개해 드리겠습니다. 집에서도 밀크티를 많이 만들어 마시는 데 어떤 차가 좋을지 고민하셨나요? 대부분의 밀크티는 강한 홍차 베이스에 우유와 설탕 그리고 향신료들을 추가합니다. 첨가물이 있어서 대부분의 밀크티는 풀 보디에 강한 향의 홍차가 추전됩니다. 오늘은 맛있는 밀크티를 위해 밀크티에 어울리는 차들을 다양하게 소개해 보겠습니다.
밀크티에 어울리는 차 8종류
1. 아쌈
인도의 아쌈지역에서 재배되는 홍차입니다. 풀 보디감과 맥아향 그리고 스파이시한 향으로 밀크티에 어울리는 차이고 또한 많이 사용되고 있습니다. 아쌈은 아이리시 브렉퍼스트와 말라사 차이와 같은 블렌드의 재료입니다.
2. 잉글리시 브렉퍼스트
잉글리시 브렉퍼스트는 실론, 아쌈, 탄자니아 홍자잎으로 만들어진 클래식한 브렉퍼스트 홍차입니다. 단일 종류의 홍차 잎으로 만들어지는 경우도 있고 여러 홍차 잎을 블렌드 하기도 합니다. 진한 향과 맛을 가지고 있어서 우유와 설탕을 첨가했을 때 궁합이 매우 좋아 밀크티에 어울리는 홍차입니다. 트와이닝, 포트넘 앤 메이슨, 립톤 등 대부분의 유명 홍자 브랜드에서 잉글리시 브렉퍼스트 티를 판매하고 있습니다.
3. 실론
실론은 영국 식민 통치를 겪었던 실론이라고 불렸던 스리랑카에서 유래된 홍차입니다. 풍성한 향과 맛으로 인해 우유, 설탕, 시럽과 같은 감미료와 매우 잘 어울리는 홍차입니다. 실론은 특히 홍콩 밀크티에 어울리는 차입니다.
4. 아이리시 브렉퍼스트
아이리시 브렉퍼스트는 잉글리시 브렉퍼스트와 비슷한 블렌드이며 실론, 아쌈, 탄자니아 홍차가 포함됩니다. 아이리시 브렉퍼스트는 매우 진한 풀바디향으로 맥아향과 향신료향이 나는 게 특징입니다. 아이리시 브렉퍼스트는 우유와 꿀을 곁들여 만드는 로열밀크티로 알려진 홋카이도 밀크티를 만들 때 가장 적합한 홍차입니다.
5. 닐기리
닐기리는 인도 남부의 닐기리 지역에서 재배되는 인도 홍차입니다. 닐기리 지역이 스리랑카 기후랑 비슷하여 스리랑카의 실론과 색이나 맛이 비슷하고 향긋한 꽃과 과일 맛이 납니다. 아쌈 만큼 강한 맛은 아니지만 우유나 꿀 등의 감미료를 더해도 본연의 맛을 잘 유지하는 전신을 가지고 있습니다.
6. 재스민 차
재스민 차는 재스민 꽃향기를 넣은 중국에서 가장 유명한 향기 차입니다. 주로 녹차를 베이스로 하여 재스민 꽃을 블렌딩하거나 재스민의 향을 입히지만 백차나 홍차를 베이스로 할 때도 있습니다. 재스민 차는 꽃향기와 함께 달콤한 맛이 있습니다. 매우 강한 향과 밝은 차이기 때문에 우유와 잘 어울려 밀크티를 만들기에 좋은 차입니다.
7. 루이보스 차
밀크티를 마시고 싶지만 카페인이 걱정된다면 홍차 대신 루이보스 차를 넣는 것을 추천합니다. 루이보스는 남아프리카 공화국이 원산지인 허브차입니다. 루이보스 차는 카페인이 없지만 홍차와 유사한 수색, 풀 보디 그리고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 루이보스 차로 홍차와 비슷하게 밀크티는 물론 라테로도 많이 마십니다.
8. 우롱차
우롱차는 중국과 대만에서 생산되고 주로 소비되는 차입니다. 녹차와 홍차의 중간으로 발효되는 차입니다. 그래서 녹차의 향긋함과 홍차의 무게감을 느낄 수 있는 맛이 특징입니다. 수색은 붉은색이며 향기가 매우 좋습니다. 단맛을 가미하면 그 차의 맛이 더 좋아서 우유와 감미료를 넣는 방식의 밀크티에 우롱차를 첨가하면 그 맛이 더욱 좋습니다.
밀크티에 대한 추가 정보
밀크티를 만들기에 좋은 우유
우리가 보통 먹는 우유를 사용하면 됩니다. 이 우유는 차에 풍부하고 크림 같은 맛을 줍니다. 두유, 아몬드 우유 등 식물성 우유로 좀 더 가벼운 맛을 낼 수도 있습니다. 일부 밀크티에서는 더 풍부하거나 달콤한 맛을 위해 크림, 증발 우유, 연유 등을 사용하기도 합니다.
밀크티의 카페인 함유량
밀크티의 카페인 함유량은 차의 베이스에 따라 달라집니다. 카페인을 함유하고 있는 홍차나 녹차가 베이스 면 카페인이 들어있습니다. 반대로 루이보스나 재스민 차가 베이스인 경우는 카페인이 전혀 들어있지 않습니다.
밀크티의 건강상 효능
밀크티에는 가장 많이 베이스로 사용되는 차는 홍차입니다. 홍차에는 항산화제가 포함되어 있어 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 그리고 홍차는 스트레스를 줄이고 에너지를 증가시키는 역할을 합니다. 또한 함께 첨가되는 우유에는 칼슘, 비타민 D, 단백질 등 필수 영양소가 포함되어 있어 건강에 도움이 됩니다.